獺獺的家

很濃郁的巧克力牛軋糖...真的好吃...

之前開始做巧克力口味時..都一直覺得巧克力的味道不夠....

所以之後就再沒做...

直到有次吃道某人做的巧克力牛軋糖才發現...好濃郁的巧克力口感...

所以又燃起了我的實驗精神...

去年11月時...再次改配方...改材料...

在整型時....刮下罁盆邊的糖果屑給TaTa吃...

沒想到tata竟然說...是巧克力...

聽到當下就覺得..這次成功了...

果然...讓之前的老顧客試吃後...大受好評...

尤其是喜歡巧克力的朋友..一定是一塊接一塊....

棗泥核桃糕以前對它沒特別的喜愛...

只覺得軟軟的口感...是老人家在吃的糖...

今年特別留一些時間來好好的實驗...

用不同廠牌的棗泥漿...相同的配方..做出來的糖果完全不一樣...

實驗好多次....終於改良到我喜歡的口感..味道...跟外面市售的吃起來完全不一樣....

我稱它為年輕人版的核桃糕....市售的軟軟的核桃糕是老人版的...

拿老人版的實驗品去給同事品嚐...也是有人說...這個超好吃...

拿年輕人版的成品去...也是有另一派人說...這個超好吃...

所以囉...見人見智....

訂購牛軋糖時...有順便送些核桃糕試吃...

有人竟還想訂購....但沒辦法...只有我一人做糖...還要照顧二個小人...手腳真的忙不過來..

只有做少量的核桃糕....帶回家當伴手禮.....

果然...核桃糕是長輩的最愛...

最近又做一些寄回家給爸媽吃...